Диетические торты: творожный торт, йогуртовый и с желе

Сладости, пирожные, торты любят практически все. Однако далеко не каждый человек может позволить баловать себя ими ежедневно, а что уж говорить, когда уже имеется проблема с избыточной массой тела? Именно поэтому многим приходится отказываться от сладостей. Однако уже сегодня, кулинары, заботясь о красоте тела, постарались создать такие десерты, лакомясь которыми, не набираешь килограммы, разумеется, если кушать их в пределах разумного.

К таким себе безопасным для фигуры лакомствам можно отнести:

• Йогуртовые;
• Желейно-фруктовые;
• Творожные торты.

Творожный торт с фруктами

Для тех, кто не знал о существовании в природе творожного торта, рецепт: необыкновенно нежный, воздушный и красивый торт с фруктами будет самым желанным десертом на вашем столе! Придется немного потрудиться, однако, итог вас обрадует так, что пальчики оближете!

Торт исключает муку, он готовится с добавлением сливок, клубничного сиропа, также творожный десерт подается с фруктами. Плюс творожный торт с желатином исключает выпечку, духовой шкаф отдохнет.

Ингредиенты (на 8 персон):

• творожок с нулевым процентом жирности — 500 г;
• питьевые сливки 10-процентные — 1 стакан;
• сахар — 150 г;
• ванилин — 1 пакет;
• клубничный сироп — 2 столовые ложки;
• желатин — 50 г;
• фруктовое ассорти — 250 г;
• кондитерский гель — 100 г (можно заменить желатином).

Подготовьте посуду со съемными бортиками. Этапы приготовления:

1. Сперва замочить и перемешать желатин в холодной кипяченой воде. Когда разбухнет, его можно использовать дальше.
2. Вспенить сливки с сахаром венчиком или блендером, добавить творожок, сахарный песок и ванилин, мешать до консистенции сметаны.
3. Желатиновую массу необходимо нагреть на плите или в микроволновой печи, избегая кипячения. Остудить до комнатной температуры.
4. Два получившихся состава соединить и старательно перемешать.
5. Торт с творожным кремом будет слоеным. Залить первый уровень в посуду.
6. Сделать фруктовую нарезку, выложить ее на первый слой.
7. Третий слой снова посвящен основному «тесту».
8. Четвертый — фруктам.
9. Финальная заливка делается творожной массой. На нее эстетично выкладываем заготовленные для верхней прослойки фрукты.
10. Если на кухне присутствует кондитерский гель, следует залить им торт для финальной точки. Гель заменяется обычным желатином, который держат в прохладной воде, затем нагревают, и вновь охлаждают. Можно не применять этот пункт, закончить фруктовым ассорти.
11. Поставить сладость в холодильную камеру на 8 часов.
12. Съемную форму аккуратно разъединить и выложить угощение на тарелку.

Десерт оправдывает все усилия, его жаль резать, хочется лишь фотографировать и наслаждаться эстетичным видом. Совет: фирменный рецепт нежного творожного торта держать в секрете и удивлять гостей снова и снова. Угощение понравится и мужу, и худеющим подругам, и детям.

Торт творожный помимо внешней красоты еще очень полезен, творог — содержанием кальция, фруктовое ассорти — витаминами, желатин — включает в состав коллаген, благотворно влияющий на суставы.

Йогуртовый торт

Он — король праздника, свежесть лета, легкость утра! Йогуртовый торт без выпечки с печеньем заслуживает высших похвал и звания «Защитник стройности». Чаепития все будет ждать с нетерпением, хозяйка изумит гостей воздушностью угощения. Низкокалорийный торт тает во рту!

Готовится он без выпечки, с печеньем в основе. Йогуртовый крем для торта поразит необычным вкусом. Статус диетического торта не гарантия того, что вы похудеете, однако, по сравнению с некоторыми жирными кондитерскими изделиями, тяжелыми для пищеварения, этот йогуртовый торт просто прелесть.

Ингредиенты (на 8 персон):

• печенье песочное — 250 г;
• сахарный песок — 6 столовых ложек;
• сливочное масло — 100 г;
• йогурт классический — 500 г (йогурты брать не сладкие);
• нежирные сливки — 200 г;
• желатин — 20 г;
• ягодки (клубника, малина, черника — на выбор);
• кипяченая вода — полстакана;
• молоко — 6 столовых ложек.

Как готовить:

1. Превратить 250 г печенья в крошки блендером.
2. Растопленное масло перемешать с получившейся массой и двумя ложками песка. Получилась основа для блюда, без выпечки торт следует помещать в разъемную форму, дабы не нарушить целостность перед подачей. Если посуда отсутствует, пригодится пищевая пленка, предварительно расстеленная на дно и стенки любой глубокой емкости.
3. Это рецепт с несколькими слоями, йогуртовый торт не подразумевает использование духовки, основанием служит «тесто» из печенья. Первый слой плотно укомплектовать однородным составом из печенья. Можно слепить бортики. Тару с основанием поместить в холод на несколько часов.
4. Желатин замочить в теплом молоке, остудить.
5. Пока основа и желатин остужаются, начать делать йогуртовый крем для торта. Следует хорошенько вспенить сливки миксером.
6. Смешать йогурт, сливочную пену и сахарный песок. Соединить массу с желатином и тщательно перемешать.
7. В отсуженный первый слой из печенья не спеша налить йогуртовый крем для торта. Посуду вновь убрать в холодильник.
8. Йогуртовый торт подразумевает ягодный завершающий слой, рецепт: воду, две ложки песка, замоченный желатин перемешать и нагреть, добавить ягоды, перемолоть все блендером. Как только ягодный слой остынет, выложить его третьим слоем на йогуртовый крем для торта.
9. Получившуюся красоту поместить в холод, затем украсить ягодками. Йогуртовый торт из печенья, нежных сливок и самого йогурта – воздушное и полезное блюдо, которое съедят за считанные минуты.

Торт с желе и фруктами

Это угощение сделать можно быстро, оно изготавливается без выпечки с желатином – возиться с тестом и коржиками не придется. Основа состоит из молочного желе: диетический торт с аппетитным желе понравится гостям, которые будут поедать его за обе щеки. Ниже представлен пошаговый рецепт с фото, который раскроет сей кулинарный секрет.

Состав:

• обезжиренный творог – 500 г;
• сахар – 100 г;
• яйца – 3 штуки;
• сливочное масло – 100 г;
• желатин – 20 г;
• молоко – 300 мл;
• фрукты – 150 г;

Технология приготовления:

1. Желе для торта: залить желатин двумя столовыми ложками горячей воды, разбить все комочки и растворить его.
2. Полстакана молока подогреть в микроволновой печи и смешать с желатиновой жидкостью.
3. Вылить в съемную форму для торта наше желе, поставить в холод.
4. Торт будет с творожным кремом, для этого растереть и вспенить масло с сахарным песком и желтками яиц, сформировать второй слой блюда, повторить манипуляцию с холодильником и дать желейному деликатесу застыть.
5. Украсить шедевр свежими фруктами. Рецепт низкокалорийного торта прост донельзя, готовьте его чаще и наслаждайтесь невесомостью его суфле.

Торт без выпечки с желатином

Вкуснейший творожный торт с печеньем – замечательный завтрак и полдник, придется по вкусу членам вашей семьи. Диетический торт содержит не так много калорий, поэтому не отказывайте себе в этом баловстве.

Состав:

• 3 упаковки печенья – примерно 300 г;
• творог обезжиренный – 200 г;
• йогурт – 250 мл;
• желатин – 10 г;
• сахар – 2-3 столовые ложки;
• чай черный.

Как готовить:

1. Заварить чай, процедить, добавить чайную ложечку сахара.
2. Желатин замочить в холодной воде, затем нагреть.
3. Сделать однородную массу из молочных продуктов, указанных в составе, перемешать с желатиновой смесью.
4. Торт с творожным кремом лучше всего помещать в стеклопосуду, предварительно постелив в нее пленку.
5. Треть печенья обмакнуть в заварку на полсекунды, выложить плотный слой на дно тары, часть молочной прослойки размазать вторым этажом, чередовать таким образом дважды.
6. Творожно-йогуртовый торт присыпаем раскрошенными печеньками, ставим охлаждаться, затем осторожно вытягиваем за пленку и подаем.

Без выпечки торт быстрее и легче в приготовлении, его можно поручить детям, не опасаясь ожогов от духового шкафа. Торт творожно-йогуртовый, содержание в нем натуральных кисломолочных продуктов и белка приносит пользу организму. Приготовленный торт с творожным кремом обладает мягкой консистенцией и интересным вкусом. Рецепт торта можно разбавлять добавлением фруктов, ягод.