Салат из артишоков и шпината с лимонным соусом
Артишок обладает удивительной способностью восстанавливать клетки печени, улучшает работу печени и выводит токсины из организма.
Рецепт салата из артишока и шпината с лимонным соусом
Чтобы приготовить салат Вам понадобятся следующие ингредиенты.
Для приготовления соуса вам понадобятся:
- свежевыжатый лимонный сок (3 ст. ложки)
- оливковое масло(2 ст. ложки )
Салат:
- молодой шпинат (4 стакана)
- головки артишоков (8–10 шт.), разрежьте их на четыре части
- болгарский перец (1 шт.), нарежьте его небольшими полосками
- сваренные вкрутую яйца( 3 шт..), разрезанные вдоль на четыре части
- нарезанные маслин (1/4 стакана)
Способ приготовления:
- Смешайте все компоненты для соуса в небольшой пиале.
- Ингредиенты для салата смешайте в большой миске и заправьте уже приготовленным соусом. Все, салат готов. Приятного аппетита.
Салат из артишоков, шпинатом и авокадо
Предлагаем вам еще один рецепт салата с артишоками. Очень сытный и полный витаминами, особенно полезен при авитаминозах. Входящий в состав имбирь и спаржа способствуют укреплению иммунитета и нервной системы. Для приготовления вам понадобятся:
Ингредиенты:
- 400 г артишоков
- 1 лимон
- авокадо 2 шт.
- помидоры черри (200 г)
- спаржа (100 г)
- молодой шпинат (250 г)
- имбирь ( 50г)
- кинза (30 г)
- мед (1 ч. ложка)
- оливковое масло (70 мл)
- соевый соус (30 мл)
- лимонный сок (1 ч. ложка)
Техника приготовления:
- Возьмите кастрюлю, отварите артишоки около минут, добавьте ломтики лимона, разрежьте готовые артишоки на 7-8 частей.
- Помойте, почистите авокадо, удалите косточку и порежьте на кубики. Также помойте и порежьте огурец половинками кружочков, помидоры черри пополам.
- Спаржу нужно зачистить наполовину снизу от жестких волокон, далее бланшируем ее две минуты в слабосоленой воде. Для того, чтобы спаржа сохранила свой цвет, после бланширования сразу же опустите в холодную воду. Шпинат хорошо промойте и переберите несколько раз.
- Следующим этапом приготовим соус для салата. Порубите мелко имбирь, чеснок, кинзу и лук. Добавьте к ним оливковое масло, мед, соевый соус и сок лимона. Хорошо все перемешайте. Соедините все овощи в салатнице и заправьте приготовленным соусом. Приятного аппетита.
Загрузка...
