Сыроедение вред и польза для организма

Сыроедение — тип питания со своими плюсами и минусами, при котором человек употребляет только свежую пищу, не прошедшую какую-либо термическую обработку.

Варка, запекание, приготовление на пару, копчение и прочие методы категорически исключаются из разрешенных для использования. Но при этом сухофрукты, высушенные исключительно на солнце, и масла, полученные путем только холодного отжима, вполне допускаются к пище, поскольку считаются «сырыми», не подверженные искусственному тепловому воздействию.

Переход на сыроедение — достаточно сложный процесс, поэтому пока что его выбирает не такое уж большое количество людей. Вот только многих интересует, полезно ли сыроедение, но точного ответа на этот сложный вопрос пока нет.

Сыроедение вред и польза: особенности типа питания

Сыроедение относится к вегетарианству или, если быть еще точнее, к веганству, поскольку сыроеды исключают из своего рациона не только привычные мясо и рыбу, но и все другие продукты живого происхождения, включая мед.

Строгие сыроеды также отказываются от изделий из кожи и замши, меха и подобных материалов, в то время, как другие приверженцы этого питания делают себе некоторые послабления и, напротив, употребляют мед. Переход на сыроедение изначально не исключает отказ от этого конкретного продукта, но все же строгий режим питания, традиционный, если его так можно назвать, придерживается основных законов веганства, и для многих это является существенными минусом.

Но, кстати, есть так называемое всеядное сыроедение, в меню которого входит мясо, рыба, молоко, яйца, но исключительно в сыром виде. В вегетарианском варианте допускается употребление молока и яиц. Но ни одна из этих странных систем питания не признана классической. С другой стороны, есть еще более строгий вариант — фрукторианство, в котором, помимо животной продукции, к минимуму сведены еще овощи и крупы, что, конечно, несомненный минус. В этом случае, если максимально тщательно, едва ли не по граммам и минутам, не выстроить свой рацион, то сыроедение вред может принести немалый.

Кроме того, есть люди, питающиеся только свежевыжатыми соками или исключительно пророщенными зернами и семечками, или же разграничивающие продукты, не смешивающие их во время одного только приема пищи.

Вообще, переход на сыроедение даже от жесткого веганства — процесс действительно сложный и долгий. Отказ от приготовленных продуктов, хотя бы сваренного риса или другой вкусной каши, выдерживают далеко не все. Люди, выбравшие сыроедение, до и после чувствуют себя абсолютно по-разному, но не всегда подобные изменения оказываются положительными, все-таки у этой системы немало минусов.

Да и некоторые плюсы сыроедения не всегда внушают доверие. Особенно спорным моментом остается тема сыроедения и беременности, ведь ярые приверженцы именно этого типа питания, утверждают, что он не имеет совершенно никаких минусов и прекрасно подходит для здорового развития плода, но врачи все же придерживаются другого мнения на этот счет. Так полезно ли сыроедение на самом деле?

Преимущества сыроедения и его польза

Разумеется, польза сыроедения неоспорима и доказана. Ведь не зря именно эта система питания получила распространение в огромной части мира и стала предметом нешуточных споров. Можно выделить такие плюсы сыроедения:

• возможность временного перехода на систему питания, ее использование в качестве диеты для похудения;
• выведение токсинов из организма, переход на пищу натуральную и естественную по всем параметрам;
• сохранение пищевой ценности во всех потребляемых продуктах, а также витаминов и других необходимых элементов;
• возможность проводить профилактику развития сердечно-сосудистых болезней и появления злокачественных и доброкачественных опухолей;
• укрепление иммунитета как следствие сохранения всех важных микроэлементов и витаминов;
• пища, не требующая температурной обработки, готовиться намного легче и быстрее;
• улучшение работы кишечника благодаря большому количеству растительных волокон, лечение запоров и других неприятных проблем пищеварительной системы;
• при отсутствии любых аллергических реакций на какие-то отдельные продукты улучшается общее состояние кожи.

Польза сыроедения очень хорошо проявляется во временных лечебных «голодовок» или диет для похудения. Организм действительно очищается, насыщается витаминами, восстанавливает активную работу.

Например, именно поэтому так популярны разгрузочные дни, проводимые исключительно на свежевыжатых соках, которые сами по себе не отличаются какими-либо минусами. Переход на сыроедение в этом случае — хорошее решение, которое может благотворно повлиять на состояние здоровье и в целом весь организм.

Отрицательные стороны сыроедения, его минусы

Минусов у этой системы питания, к сожалению, намного больше и все они куда более серьезные, чем плюсы. Но почти все они проявляются только вследствие длительного следования этой диете. Среди основных недостатков можно выделить:

• развитие гастрита и, в последующем, при продолжении диеты, язвы желудка;
• скудный рацион, минимальное количество вариантов блюд;
• невозможность или сложность питания в зимний период, а также в холодных районах земного шара;
• из растительной пищи, тем более строго ограниченной, крайне сложно получить конкретные витамины, необходимые для жизнедеятельности, например, D, B2, B12;
• существует серьезная опасность переедания после переключения на нормальный режим, а также постоянного нехватки калорий и энергии во время строгого следования этой диете;
• вред нетрадиционного сыроедения может заключаться в употреблении сырого мяса и рыбы, зараженных различными болезнями и паразитами, способными навредить и человеку;
• усваивание некоторых количеств ядов, содержащихся в растительной пище (типа кислот в шпинате и щавеле), могут также подкосить здоровье;
• существует также необходимость постоянного употребления витаминов и других лекарственных средств и пищевых добавок, без которых последствия длительной диеты окажутся весьма плачевными;
• постоянная слабость, подавленность, чувство усталости, большой аппетит и при этом частое дискомфортное чувство голода.

При постоянном употреблении исключительно сырой пищи с этими недостатками способа борьбы нет. Только разнообразие в питании, переход на более щадящий режим может восстановить организм.

Результаты сыроедения

Во-первых, нужно отметить, что сыроедения нельзя придерживаться детям и старикам. Беременность и сыроедение — вообще несочетаемые вещи. Это становится понятно, если рассмотреть отрицательные стороны системы питания и ее минусы. Все-таки всем трем обозначенным категориям требуется крайне разнообразный рацион, богатый различными продуктами и питательными веществами, которыми сыроедение, увы, обеспечить не может.

Во-вторых, результаты сыроедения могут быть как отрицательными, так и положительными. Чтобы не допустить первого, стоит внимательно обращать внимания на минусы системы питания, а также полностью отказаться от нее из-за каких-либо заболеваний (различных болезней желудка, аллергии на многие продукты и других проблем). Положительные же результаты, как уже указывалось, возможны только при рациональном использовании сырых овощей, фруктов, круп и орехов.

Кроме того, полностью прекратить употребление исключительно сырых продуктов и вернуться к нормальному питанию стоит при появлении любого из перечисленных симптомов:

• упадок сил;
• озноб или, напротив, температура;
• сбой или задержка менструального цикла;
• появление и развитие нервных расстройств;
• другие неожиданные негативные эффекты, проявления которых раньше не замечалось.

Вообще, многие ученые, врачи, диетологи и сами вегетарианцы придерживаются мнения, что приготовленную и сырую пищу нужно употреблять в разумных соотношениях, например, четыре к шести. Идеальный срок периода очистки укладывается в небольшие рамки двух-трех недель.

Кстати, отличным результатом сыроедения может стать рациональный переход на натуральную здоровую пищу, а так же большое количество употребления овощей и фруктов во всех видах вместе с другими продуктами питания.

Многие знаменитые сыроеды из числа звезд в итоге отказались от этого направления, и перешли на веганство или вегетарианство, почерпнув из сыроедения полезные знания и опыт.

Доводов «за» и «против» более чем достаточно, так что сыроедение все еще остается в подвешенном состоянии в отношении определения окончательного вердикта. Впрочем, с уверенностью можно сказать, что при соблюдении чувства меры, как и в любом другом деле, эта система питания может положительно повлиять на организм, раскрыв свои полезные свойства. Главное, не увлекаться и не переусердствовать.